Bắt đầu ngày mới với thực đơn bữa sáng nhanh gọn, ngon miệng cho gia đình! Từ bánh mì ốp la, xôi gà, đến cháo thịt bằm, mỗi món đều dễ làm, tiết kiệm thời gian mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Công thức đơn giản, nguyên liệu sẵn có, mang đậm hương vị Việt. Biến bữa sáng thành khoảnh khắc ấm áp, tràn năng lượng!
1. Bánh Mì Ốp La
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Nguyên liệu: 1 ổ bánh mì, 2 quả trứng, hành lá, bơ, muối, tiêu.
Cách làm: Đánh tan trứng với muối, tiêu, hành lá. Đun nóng chảo, cho một ít bơ, đổ trứng vào chiên chín. Kẹp trứng vào bánh mì, thêm tương ớt hoặc mayonnaise.
Mẹo: Chuẩn bị bánh mì cắt lát sẵn và trứng đánh sẵn từ tối hôm trước để tiết kiệm thời gian.
2. Yến Mạch Sữa Tươi
Thời gian chuẩn bị: 3 phút
Nguyên liệu: 50g yến mạch, 200ml sữa tươi, trái cây tươi (chuối, dâu), mật ong.
Cách làm: Cho yến mạch vào tô, đổ sữa tươi, quay trong lò vi sóng 1-2 phút. Thêm trái cây thái lát và một ít mật ong.
Mẹo: Sử dụng yến mạch cán dẹt để nấu nhanh hơn. Có thể thêm hạt chia hoặc hạt óc chó để tăng dinh dưỡng.
3. Sinh Tố Chuối Bơ Đậu Phộng
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Nguyên liệu: 1 quả chuối, 1 thìa bơ đậu phộng, 200ml sữa tươi, 1 thìa mật ong.
Cách làm: Xay tất cả nguyên liệu trong máy xay sinh tố đến khi mịn. Đổ ra ly, uống ngay.
Mẹo: Chuối đông lạnh giúp sinh tố mát lạnh, sánh mịn hơn. Có thể thêm một ít bột ca cao để đổi vị.
4. Trứng Cuộn Phô Mai
Thời gian chuẩn bị: 7 phút
Nguyên liệu: 2 quả trứng, phô mai lát, hành lá, muối, tiêu, dầu ăn.
Cách làm: Đánh tan trứng với muối, tiêu. Đun nóng chảo, đổ trứng, đặt phô mai và hành lá lên trên, cuộn tròn khi trứng vừa chín.
Mẹo: Dùng chảo chống dính để cuộn trứng dễ hơn. Thêm xúc xích hoặc jambon để tăng hương vị.
5. Bánh Mì Nướng Bơ Tỏi
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Nguyên liệu: 2 lát bánh mì sandwich, 1 thìa bơ, 1 tép tỏi băm, rau mùi.
Cách làm: Trộn bơ với tỏi băm, phết lên bánh mì, nướng trong lò ở 180°C trong 5-7 phút. Rắc rau mùi lên trên.
Mẹo: Chuẩn bị hỗn hợp bơ tỏi trước, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
6. Cháo Gói Hải Sản
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Nguyên liệu: 1 gói cháo ăn liền, 200ml nước sôi, hành lá, trứng gà (tùy chọn).
Cách làm: Cho cháo gói vào tô, đổ nước sôi, khuấy đều, đậy kín 3 phút. Thêm trứng luộc hoặc hành lá để tăng vị.
Mẹo: Chọn cháo gói ít chất bảo quản, thêm rau củ luộc sẵn để tăng dinh dưỡng.
7. Sữa Chua Trái Cây và Granola
Thời gian chuẩn bị: 3 phút
Nguyên liệu: 1 hũ sữa chua, 50g granola, trái cây tươi (dâu, kiwi).
Cách làm: Cho sữa chua vào tô, thêm granola và trái cây thái nhỏ. Trộn đều và thưởng thức.
Mẹo: Mua granola không đường để kiểm soát lượng calo. Có thể thêm một ít mật ong nếu thích ngọt.
8. Bánh Bao Hấp
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Nguyên liệu: 2-3 cái bánh bao (mua sẵn), nước.
Cách làm: Hấp bánh bao trong nồi hấp hoặc lò vi sóng 3-5 phút. Ăn kèm tương ớt hoặc nước tương.
Mẹo: Mua bánh bao đông lạnh, bảo quản trong tủ để dùng dần. Thêm một ít rau cải luộc để cân bằng dinh dưỡng.
9. Xôi Đậu Xanh
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Nguyên liệu: 100g gạo nếp, 50g đậu xanh, muối, đường, hành phi.
Cách làm: Ngâm gạo nếp và đậu xanh qua đêm. Hấp gạo và đậu xanh với một ít muối trong 20 phút (chuẩn bị từ tối). Khi ăn, rắc hành phi và một ít đường.
Mẹo: Dùng nồi cơm điện để nấu xôi nhanh hơn. Thêm một ít dầu ăn để xôi bóng đẹp.
10. Phở Gói Gà
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Nguyên liệu: 1 gói phở ăn liền, 300ml nước sôi, hành lá, ớt tươi.
Cách làm: Cho phở vào tô, đổ nước sôi, đậy kín 3-4 phút. Thêm hành lá, ớt tươi và một ít nước mắm.
Mẹo: Thêm trứng luộc hoặc thịt gà xé để tăng protein.
Lợi Ích Của Bữa Sáng Nhanh
-
Tiết kiệm thời gian: Các món trên đều có thể chuẩn bị trong 5-10 phút, phù hợp cho người bận rộn.
-
Đủ dinh dưỡng: Kết hợp protein (trứng, thịt), carbohydrate (bánh mì, yến mạch), chất xơ (trái cây, rau) và chất béo lành mạnh (bơ, granola).
-
Tăng năng lượng: Bữa sáng cung cấp năng lượng cho cơ thể, cải thiện tập trung và hiệu suất làm việc.
-
Hỗ trợ sức khỏe: Các món như yến mạch, sữa chua giúp cải thiện tiêu hóa, tăng sức đề kháng.
Mẹo Chuẩn Bị Bữa Sáng Nhanh
-
Chuẩn bị trước nguyên liệu: Cắt sẵn rau, trái cây hoặc ướp gia vị từ tối hôm trước.
-
Sử dụng đồ đông lạnh: Bánh bao, bánh mì đông lạnh giúp tiết kiệm thời gian chế biến.
-
Dùng thiết bị hỗ trợ: Lò vi sóng, nồi chiên không dầu hoặc máy xay sinh tố giúp nấu nhanh hơn.
-
Lên thực đơn: Lên kế hoạch món ăn sáng cho cả tuần để tiết kiệm thời gian mua sắm và chuẩn bị.
Lưu Ý Khi Chuẩn Bị Bữa Sáng
-
Đảm bảo vệ sinh: Rửa sạch nguyên liệu, đặc biệt là trứng và trái cây.
-
Kiểm soát đường và muối: Hạn chế sử dụng quá nhiều đường hoặc gia vị mặn để tốt cho sức khỏe.
-
Phù hợp khẩu vị: Điều chỉnh nguyên liệu theo sở thích gia đình, đặc biệt khi nấu cho trẻ nhỏ
