Cách làm Bún bò Nam Bộ chuẩn vị ai ăn cũng tấm tắc khen ngon

115

Cách làm Bún bò Nam Bộ chuẩn vị ai ăn cũng tấm tắc khen ngon

Cách làm bún bò Nam Bộ thơm ngon chuẩn vị truyền thống. Thịt bò mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt đậm đà, ăn kèm với bún ngon hết nấc.

Tiến sĩ U60 chưa vợ khiến mẹ tưởng “cong”, nào ngờ sau 10 tháng cưới đã được lên chức bố

Đặt tượng Thần – Phật trong nhà nhớ lưu ý điểm này, làm sai dễ phản tác dụng

Phụ nữ hiện đại chăm lo gia đình như thế nào?

Chuyên gia SCHOTT CERAN® hé lộ bí kíp vệ sinh bếp từ, bếp hồng ngoại luôn sạch bóng như mới

Nấu cơm nhà – Nấu sao cho dễ mà ngon khoẻ?

Meat Master: Thịt sạch tươi với công nghệ Hàn Quốc, cho bữa ăn gia đình trọn vẹn

Cơm nhà từ ngon đến ngon hơn, Hương Giang bỏ mic cầm đũa, Võ Quốc xuýt xoa không ngớt

Độc đáo – Đông trùng hạ thảo, Đẳng sâm được đưa vào làm bánh trung thu

3 cách tự làm kim chi dễ dàng chuẩn vị Hàn!

Hành trình ra lò khắt khe của hơn 1 triệu chiếc bánh trung thu VinMart

Bánh trung thu Pan Pacific Hà Nội 2020 Trâm Anh Quế Nguyệt

Quán ăn nhỏ thời Covid-19: Đã đến lúc chúng ta cần “lên sàn”

Bánh trung thu hương vị cao cấp được bán với giá quốc dân: Chần chừ gì chưa thử?

Nước mắm cá cơm – hồn tuý ẩm thực Việt

Bật mí 06 vị bánh trung thu ít ngọt, ít béo, an toàn cho cả nhà

Địa chỉ thưởng thức món Đài đúng điệu nhất định phải thử tọa lạc ngay giữa Sài Gòn

Có một loại bánh trung thu vừa “healthy” giá lại cực hợp lý

Dành cho hội yêu bếp: Mua ấm đun siêu tốc hôm nay được giảm ngay 100K!

3 cách tự làm kim chi dễ dàng chuẩn vị Hàn!

Nấu cơm nhà – Nấu sao cho dễ mà ngon khoẻ?

Địa chỉ thưởng thức món Đài đúng điệu nhất định phải thử tọa lạc ngay giữa Sài Gòn

Nước mắm cá cơm – hồn tuý ẩm thực Việt

Mặc váy cô dâu đến phá tiệc cưới tình cũ phụ bạc, tôi nhận cái kết đẹp hơn mơ

Sau khi ly hôn, tại sao phụ nữ không thích liên lạc với chồng cũ?

Sao Việt đấu tố “căng cực” hậu ly hôn, từ ngoại tình đến chồng đồng tính gây sốc

Khinh con dâu xấu lùn, bất tài, một lần lên công ty con trai mẹ chồng run trước cảnh tượng

Cô gái cưới con trai tỷ phú, mẹ chồng không cho ngồi cùng mâm, 6 năm liền hối hận

Lấy chồng nghèo ở cữ ăn cơm muối vừng, tôi chết đứng nhìn cuốn sổ rơi ra khi anh say

Tin tức

Tin nóng trong…

Trạm 246

Eva tám

Eva nói

Eva ngẫm

Giải trí

Sao Việt

TV Show

Thời trang

Tư vấn mặc đẹp

U30 – U40

Làm đẹp

Dưỡng da

Trang điểm

Bà bầu

Cuộc sống mẹ bầu

Chuẩn bị mang thai

Làm mẹ

Nuôi con

Dạy con

Sức khỏe

Alo bác sĩ

Góc chuyên gia

Đổi gió với món bún bò Nam Bộ chiêu đãi cả gia đình thân yêu với cách làm chuẩn như ngoài hàng. Thực hiện chỉ trong 1 tiếng gồm cả ướp và xào nấu các loại là bạn đã có thể thưởng thức được món đặc sản trứ danh này. Tham khảo bí quyết dưới đây.

Nguyên liệu làm bún bò Nam Bộ

– Thịt bò: 500g

– Bún: 1kg

– 2 quả ớt, 2 củ tỏi, 3 cây sả, 7 củ hành tím, 1 quả chanh

– Lạc rang: 100g

– Gia vị: Nước mắm, đường, xì dầu, dầu hào, muối, dầu ăn, hạt tiêu xay, bột nêm.

– Rau sống: Xà lách, húng quế, tía tô, rau mùi ta, giá đỗ.

Cách làm Bún bò Nam Bộ chuẩn vị ai ăn cũng tấm tắc khen ngon - 1

Chọn loại thịt bò tươi ngon cho món bún bò Nam Bộ

Cách làm bún bò Nam Bộ ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò tươi, rửa sạch, dùng khăn sạch lau khô rồi thái miếng mỏng cho vào tô. Ướp thịt bò cùng 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa con dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, một chút hạt tiêu xay rồi trộn đều để ngấm trong 30 phút.

– Các loại rau nhặt bỏ gốc, lá già rồi rửa sạch bằng nước muối loãng, vẩy cho ráo nước sau đó thái riêng từng loại một cho ra bát tô.

– Giá đỗ trần qua nước nóng 1-2 phút thì vớt ra để ráo nước.

Cách làm Bún bò Nam Bộ chuẩn vị ai ăn cũng tấm tắc khen ngon - 3

Các loại rau sống rửa sạch

– Hành khô bóc vỏ, thái mỏng, cho ra bát.

– Ớt bỏ hạt, tỏi, sả bóc vỏ đập dập băm nhỏ.

– Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt

– Lạc rang giã dập.

Cách làm Bún bò Nam Bộ chuẩn vị ai ăn cũng tấm tắc khen ngon - 4

Tỏi, sả, ớt băm nhỏ

Bước 2: Làm hành phi

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào láng đều mặt chảo rồi đun nóng dầu, cho hành tím thái nhỏ vào phi vàng lên thì tắt bếp. Múc hành phi ra bát.

Cách làm Bún bò Nam Bộ chuẩn vị ai ăn cũng tấm tắc khen ngon - 5

Hành phi thơm vàng

Bước 3: Xào thịt bò

Dùng chảo vừa phi hành xong, cho thêm chút dầu ăn vào đun nóng già, lửa to sau đó cho một nửa tỏi và sả băm vào phi thơm thì đổ thịt bò vào xào, đảo nhanh tay để bò không bị ra nước. Đảo qua lại cho chín tái thì tắt bếp, múc thịt bò ra đĩa.

Cách làm Bún bò Nam Bộ chuẩn vị ai ăn cũng tấm tắc khen ngon - 6

Xào thịt bò

Bước 4: Làm nước sốt bún bò Nam Bộ

Làm nước sốt để trộn cùng bún bò theo công thức chuẩn vị, cho vào bát gồm: 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa con cà phê đường, 1 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê hạt tiêu, nước cốt chanh. Dùng đũa khuấy đều cho tan hết đường và các gia vị quyện vào nhau thì cho phần còn lại của tỏi băm và ớt băm vào khuấy lên một lần nữa là được.

Cách làm Bún bò Nam Bộ chuẩn vị ai ăn cũng tấm tắc khen ngon - 7

Nước sốt trộn bún bò Nam Bộ

Nước chấm có vị chua ngọt, hơi cay cay và thơm mùi tỏi. Cũng tùy theo khẩu vị mặn ngọt chua cay của mỗi người mà gia giảm gia vị sao cho phù hợp.

Bước 5: Hoàn thành bún bò Nam Bộ

– Cho bún vào một cái rá rồi đặt vào chậu thau. Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào đun sôi sau đó đổ nước sôi đều lên bún để chần bún trong 2 phút. Vớt bún ra, để ráo nước.

– Gắp bún chia đều vào các bát tô sau đó cho xà lách, húng, tía tô, giá đỗ, rau mùi lên trên, tiếp đó là thịt bò. Chan nước sốt đều lên các tô, rắc hành phi, lạc rang lên trên rồi trộn đều, thưởng thức ngay.

Cách làm Bún bò Nam Bộ chuẩn vị ai ăn cũng tấm tắc khen ngon - 8

Hình ảnh tô bún bò Nam Bộ rất hấp dẫn sau khi làm xong

Lưu ý khi làm món bún bò Nam Bộ

– Nếu thích ăn nhiều vị rau củ, bạn có thể thêm cà chua, đu đủ thái lát vào ngâm cùng nước sốt rồi chan lên bún.

– Chọn loại thịt bò tươi, thịt thăn bò.

– Thịt bò khi xào nên dùng chảo chống dính và không nên xào kỹ vì sẽ rất dai, mất độ ngọt, mềm.

Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (905)