Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng

510

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng

Tôm chiên xù giòn tan lớp bột tẩm và vị tươi thanh của tôm tươi chấm với tương ớt cay cay hay tương cà chua đề vô cùng hợp và hấp dẫn. Cách làm tôm chiên xù đơn giản, dễ thực hiện tại nhà.

Tiến sĩ U60 chưa vợ khiến mẹ tưởng “cong”, nào ngờ sau 10 tháng cưới đã được lên chức bố

Đặt tượng Thần – Phật trong nhà nhớ lưu ý điểm này, làm sai dễ phản tác dụng

Phụ nữ hiện đại chăm lo gia đình như thế nào?

Chuyên gia SCHOTT CERAN® hé lộ bí kíp vệ sinh bếp từ, bếp hồng ngoại luôn sạch bóng như mới

Nấu cơm nhà – Nấu sao cho dễ mà ngon khoẻ?

Meat Master: Thịt sạch tươi với công nghệ Hàn Quốc, cho bữa ăn gia đình trọn vẹn

Cơm nhà từ ngon đến ngon hơn, Hương Giang bỏ mic cầm đũa, Võ Quốc xuýt xoa không ngớt

Độc đáo – Đông trùng hạ thảo, Đẳng sâm được đưa vào làm bánh trung thu

3 cách tự làm kim chi dễ dàng chuẩn vị Hàn!

Hành trình ra lò khắt khe của hơn 1 triệu chiếc bánh trung thu VinMart

Bánh trung thu Pan Pacific Hà Nội 2020 Trâm Anh Quế Nguyệt

Quán ăn nhỏ thời Covid-19: Đã đến lúc chúng ta cần “lên sàn”

Bánh trung thu hương vị cao cấp được bán với giá quốc dân: Chần chừ gì chưa thử?

Nước mắm cá cơm – hồn tuý ẩm thực Việt

Bật mí 06 vị bánh trung thu ít ngọt, ít béo, an toàn cho cả nhà

Địa chỉ thưởng thức món Đài đúng điệu nhất định phải thử tọa lạc ngay giữa Sài Gòn

Có một loại bánh trung thu vừa “healthy” giá lại cực hợp lý

Dành cho hội yêu bếp: Mua ấm đun siêu tốc hôm nay được giảm ngay 100K!

3 cách tự làm kim chi dễ dàng chuẩn vị Hàn!

Nấu cơm nhà – Nấu sao cho dễ mà ngon khoẻ?

Địa chỉ thưởng thức món Đài đúng điệu nhất định phải thử tọa lạc ngay giữa Sài Gòn

Nước mắm cá cơm – hồn tuý ẩm thực Việt

Mặc váy cô dâu đến phá tiệc cưới tình cũ phụ bạc, tôi nhận cái kết đẹp hơn mơ

Sau khi ly hôn, tại sao phụ nữ không thích liên lạc với chồng cũ?

Sao Việt đấu tố “căng cực” hậu ly hôn, từ ngoại tình đến chồng đồng tính gây sốc

Khinh con dâu xấu lùn, bất tài, một lần lên công ty con trai mẹ chồng run trước cảnh tượng

Cô gái cưới con trai tỷ phú, mẹ chồng không cho ngồi cùng mâm, 6 năm liền hối hận

Lấy chồng nghèo ở cữ ăn cơm muối vừng, tôi chết đứng nhìn cuốn sổ rơi ra khi anh say

Tin tức

Tin nóng trong…

Trạm 246

Eva tám

Eva nói

Eva ngẫm

Giải trí

Sao Việt

TV Show

Thời trang

Tư vấn mặc đẹp

U30 – U40

Làm đẹp

Dưỡng da

Trang điểm

Bà bầu

Cuộc sống mẹ bầu

Chuẩn bị mang thai

Làm mẹ

Nuôi con

Dạy con

Sức khỏe

Alo bác sĩ

Góc chuyên gia

Theo Healthline, tôm rất bổ dưỡng, chứa ít calo nhưng lại cung cấp một lượng lớn protein và chất béo lành mạnh, bên cạnh đó cũng có rất nhiều vitamin và khoáng chất. Tôm có chứa chất chống oxy hóa gọi là astaxanthin, đã được nghiên cứu có vai trò thúc đẩy sự khỏe mạnh của tim và não.

Tôm có nhiều cách chế biến từ hấp, rim, nấu cháo… và tôm chiên xù là một trong những món ăn được nhiều người đặc biệt yêu thích, trong đó có cả trẻ em.

Tôm chiên xù ngày nay còn được chế biến thành món ăn xuất hiện trong các tiệc quan trọng như tiệc cưới, tiệc chiêu đãi hay các cuộc gặp gỡ. Tôm chiên xù thơm, lớp bột tẩm giòn tan và thịt tôm tươi ngọt và mềm.

Nhưng để làm được tôm chiên xù ngon thì cần chú ý đến cách làm. Bếp Eva hướng dẫn cách làm tôm chiên xù ngon, đơn giản, dễ thực hiện tại nhà mà vẫn ngon như ngoài hàng.

1. Cách làm tôm chiên xù đơn giản

Nguyên liệu làm tôm chiên xù:

– 300gr tôm to (tôm sú tươi)

– 2 quả trứng gà

– 1 bát bột chiên xù

– 1 bát bột chiên giòn và 1 bát bột chiên xù

– 1 chút muối, bột nêm, tiêu

– Tương ớt hoặc tương cà để chấm.

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng - 1

Nguyên liệu làm tôm chiên xù ngon

Bước 1: Sơ chế tôm

– Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu khi bóc giữ lại phần đuôi tôm.

– Để con tôm nằm thẳng xuống thớt rồi dùng dao khứa 1 đường dài dọc theo lưng tôm nhưng không làm đứt tôm. Lấy chỉ đen ra rồi để nằm con dao, đập nhẹ vào tôm cho tôm dẹt ra.

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng - 3

Chẻ đôi tôm và đập dẹt, giữ lại phần đuôi tôm

– Đập trứng gà ra bát, đánh tan. Cho bột chiên xù và bột chiên giòn ra âu to hoặc đĩa to để chuẩn bị chiên.

Bước 2: Ướp tôm

– Cho vào tôm xíu bột nêm, tiêu, muối xoa đều lên tôm đã đập dẹt và ướp trong 5 phút.

Bước 3: Tôm lăn bột

– Cầm đuôi tôm nhúng vào bột chiên giòn cho thấm đều bột rồi nhúng ngập vào bát trừng, sau đó lăn bột chiên giòn sao cho bột phủ kín tôm. Xếp tôm tẩm bột ra đĩa và thực hiện cho đến khi hết tôm.

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng - 4

Lăn bột từng con tôm, chú ý không nhúng đuôi tôm vào phần trứng và bột

Bước 4: Chiên tôm

– Đổ ngập dầu ăn vào chảo và đun sôi dầu. Thả từng con tôm đã nhúng bột vào (dầu phải ngập tôm) và bắt đầu chiên cho đến khi tôm chín vàng ruộm. Khi chiên nhớ hạ lửa nhỏ để tôm chín đều, vàng và giòn.

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng - 5

Chiên tôm phải ngập dầu thì tôm mới vàng ruộm và giòn đều

– Chiên tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu: Lót một lớp giấy ở dưới, xếp tôm vào nồi. Bật nồi chiên ở nhiệt độ 160 độ, chiên tôm khoảng 8 phút thì lấy ra. Tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu có ưu điểm là không có nhiều dầu mỡ ăn không bị ngán.

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng - 6

Tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu hạn chế tối đa dầu mỡ

Hoàn thành tôm chiên xù

Tôm chiên xù vàng ruộm thì vớt ra một rổ có trải lớp giấy thấm dầu, thấm đi lớp dầu thừa. Bày tôm lên đĩa kèm với bát chấm tương ớt hoặc tương cà.

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng - 7

Tôm chiên xong vớt ra rổ hoặc đĩa có lót lớp giấy thấm dầu thấm đi phần dầu thừa

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng - 8

Trình bày tôm chiên xù ra đĩa, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng - 9

Tôm chiên xù giòn tan bên ngoài, thịt tôm mềm và ngọt

Với cách làm tôm chiên xù này, tôm thấm đủ bột chiên giòn, trứng gà và lớp bột chiên xù giòn tan, phồng đẹp mắt. Và đây cũng là cách làm tôm chiên xù đám cưới mà các nhà hàng đều áp dụng.

2. Cách làm tôm chiên xù cho bé

Trẻ em đặc biệt thích ăn tôm chiên. Tôm chiên xù cho bé là một món mà em bé nào cũng yêu thích. Các mẹ có thể tham khảo cách làm tôm chiên xù giòn ngon cho bé sau đây:

Nguyên liệu làm tôm chiên cho bé:

– 200g tôm tươi

– 3 thìa canh bột ngô

– 1 quả trứng gà

– Muối, 1/4 thìa cafe hạt tiêu trắng

– Dầu ăn, sốt cà chua ăn kèm

Các bước làm tôm chiên giòn cho bé

Bước 1: Rôm rửa sạch, bỏ hết vỏ, loại bỏ chỉ đen. Cho tôm vào bát thêm chút muối và hạt tiêu trắng vào ướp tôm khoảng 10 phút.

Bước 2: Đập trứng vào một bát khác, cho thêm bột ngô vào trộn đều rồi để nghỉ 10 phút. (Để chiên tôm ngon cho bé thì tỷ lệ giữa trứng và bột ngô phải đều nhau để thu được hỗn hợp bột nhão, tạo thành lớp bột mỏng khi nhúng tôm).

Bước 3: Cho tôm đã ướp vào bát trứng và bột ngô, đảo thật đều cho tôm quyện được với bột.

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng - 10

Nhúng toàn bộ tôm vào bát bột ngô trứng để tôm được phủ một lớp bột

Bước 4: Cho dầu vào chảo sâu lòng, chờ dầu sôi thì cho tôm vào chiên đến khi tôm chuyển màu vàng, lớp bột xù lên thì vớt ra, thấm bớt dầu và trình bày lên đĩa cho bé.

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng - 11

Chiên tôm đến khi chín vàng là được

Tôm chiên xù cho bé chấm cùng tương cà vừa giòn ngon hấp dẫn lại đậm vị bé rất thích.

Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà giòn, ngon như ngoài hàng - 12

Tôm chiên xù cho bé giòn ngon hấp dẫn

2 cách làm tôm chiên xù ngon và đơn giản này chúc chị em thực hiện thành công!

Theo Hương Giang (Khám phá)