Ngày nay, xu hướng sử dụng các loại sữa thực vật thay thế sữa động vật ngày càng phổ biến nhờ tính lành mạnh, dễ tiêu hóa và phù hợp với người ăn chay, thuần chay hoặc không dung nạp lactose. Trong số đó, sữa gai dầu (hemp milk) nổi lên như một lựa chọn mới mẻ, mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào từ hạt cây gai dầu. Không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch, sữa gai dầu còn hỗ trợ làm đẹp da, tăng cường miễn dịch và phù hợp với nhiều chế độ ăn uống khác nhau.
Sữa gai dầu là gì?
Sữa gai dầu được làm từ hạt gai dầu (hemp seeds) – loại hạt nhỏ giàu dinh dưỡng, thuộc họ cây cần sa nhưng không chứa chất gây nghiện. Quy trình sản xuất khá đơn giản: hạt gai dầu được xay nhuyễn cùng nước, sau đó lọc bỏ phần bã để thu được phần sữa mịn, béo và thơm nhẹ. Đây là loại sữa thuần thực vật, không chứa lactose, gluten hay cholesterol.
Thành phần dinh dưỡng nổi bật của sữa gai dầu
Trong một cốc sữa gai dầu (khoảng 240ml), bạn có thể tìm thấy nhiều dưỡng chất quý giá như:
-
Chất béo lành mạnh: giàu omega-3 và omega-6, tốt cho não bộ và tim mạch.
-
Chất đạm thực vật: dễ hấp thu, hỗ trợ duy trì cơ bắp.
-
Vitamin và khoáng chất: giàu canxi, magie, sắt, kẽm, vitamin E và vitamin nhóm B.
-
Chất xơ tự nhiên: hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp no lâu hơn.
Nhờ thành phần này, sữa gai dầu được xem là sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò, sữa đậu nành hay sữa hạnh nhân.
Lợi ích của sữa gai dầu đối với sức khỏe
1. Tốt cho tim mạch
Omega-3 và omega-6 trong sữa gai dầu giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh tim mạch và huyết áp cao.
2. Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng
Hàm lượng chất xơ trong sữa gai dầu giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn táo bón. Đồng thời, uống sữa này tạo cảm giác no lâu, phù hợp với người muốn giảm cân.
3. Tăng cường miễn dịch
Các chất chống oxy hóa và vitamin trong sữa gai dầu giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus, đồng thời bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.
4. Tốt cho da và tóc
Nhờ giàu vitamin E và axit béo lành mạnh, sữa gai dầu giúp nuôi dưỡng làn da mịn màng, ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ mái tóc chắc khỏe.
5. Lựa chọn thay thế cho người dị ứng sữa động vật
Sữa gai dầu không chứa lactose, không chứa đậu nành và gluten, vì vậy rất an toàn cho người bị dị ứng hoặc không dung nạp sữa bò.
Cách làm sữa gai dầu tại nhà
Bạn có thể dễ dàng tự làm sữa gai dầu với nguyên liệu đơn giản:
-
Nguyên liệu: 100g hạt gai dầu đã bóc vỏ, 800ml nước lọc, một chút mật ong hoặc siro nếu muốn ngọt.
-
Cách làm:
-
Rửa sạch hạt gai dầu, ngâm 1–2 giờ cho mềm.
-
Cho hạt vào máy xay cùng nước, xay nhuyễn.
-
Lọc hỗn hợp qua vải hoặc rây mịn để lấy phần sữa.
-
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2–3 ngày.
-
👉 Bạn có thể thêm bột cacao, vani hoặc quế để tăng hương vị.
Một số lưu ý khi sử dụng sữa gai dầu
-
Nên dùng sữa gai dầu tươi trong vòng vài ngày để đảm bảo chất lượng.
-
Có thể uống trực tiếp, pha cùng ngũ cốc, cà phê hoặc dùng làm nguyên liệu làm bánh, nấu ăn.
-
Người lần đầu sử dụng nên uống lượng nhỏ để cơ thể làm quen dần.
-
Chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín, đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch.
Kết bài
Sữa gai dầu không chỉ là một loại sữa thực vật giàu dinh dưỡng mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa, làn da và mái tóc. Với nguồn dưỡng chất phong phú, dễ làm và dễ uống, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại sữa thay thế tự nhiên, hãy thử ngay sữa gai dầu để cảm nhận sự khác biệt từ loại hạt nhỏ bé nhưng đầy năng lượng này.
